An unserer Schule merkt man im Moment deutlich: Die Osterferien sind nicht mehr weit entfernt \u2013 in nur noch 10 Tagen beginnen sie. Viele Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler freuen sich schon darauf, nach den letzten Schulwochen einmal durchzuatmen und neue Energie zu sammeln.<\/p>\n
Im Unterricht wird nat\u00fcrlich noch gearbeitet, Klassenarbeiten werden geschrieben und Praktikum beendet. Trotzdem steigt die Vorfreude jeden Tag ein bisschen mehr. Besonders jetzt, wo die Tage l\u00e4nger werden und der Fr\u00fchling langsam beginnt, passt die Osterzeit gut in unseren Schulalltag.<\/p>\n
Passend zur Osterzeit haben wir auch einige Ideen vorbereitet, die man in den Ferien ausprobieren kann. Dazu geh\u00f6ren DIY-Ideen f\u00fcr kleine Ostergeschenke sowie ein Rezept f\u00fcr einen selbstgemachten Osterzopf. Diese findet ihr weiter unten im Beitrag.<\/p>\n
Ostern steht f\u00fcr viele Menschen auch f\u00fcr Neuanfang und Hoffnung. Die Ferien geben uns die M\u00f6glichkeit, uns zu erholen, Zeit mit der Familie zu verbringen und danach wieder motiviert in den Unterricht zu starten.<\/p>\n
Wir w\u00fcnschen allen Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern, Lehrkr\u00e4ften und Familien schon jetzt eine sch\u00f6ne Osterzeit und erholsame Osterferien.<\/p>\n
Das erste mal Ostern<\/u><\/p>\n
Ostern ist das \u00e4lteste Fest der christlichen Kirche und wird in seiner heutigen Form seit etwa1.700 Jahren<\/strong> gefeiert.<\/p>\n Der christliche Ursprung: Leiden und Hoffnung Die moderne Tradition des Schenkens Warum Osterzopf?<\/u><\/p>\n Der Osterzopf ist eine richtig alte Tradition, die vor allem das Ende der Fastenzeit feiert. Fr\u00fcher durfte man vor Ostern ja viele Dinge wie Eier, Milch oder Butter nicht essen, und im Osterzopf ist das alles drin, weshalb er als echtes Festtagsessen gilt. Die geflochtene Form ist dabei nicht nur Deko, sondern hat eine tiefere Bedeutung: Die drei Str\u00e4nge stehen im Christentum f\u00fcr die Heilige Dreifaltigkeit, also Vater, Sohn und Heiliger Geist. Manche sagen auch, dass der Zopf fr\u00fcher ein Symbol f\u00fcr abgeschnittene Haare war, die man als Opfer dargebracht hat, aber heute ist er einfach das Highlight beim Osterfr\u00fchst\u00fcck. Oft backt man ihn auch als Kranz und legt ein buntes Ei in die Mitte, was f\u00fcr das neue Leben und die Auferstehung steht. Am besten schmeckt er ganz frisch mit einer dicken Schicht Butter oder Marmelade, wenn man mit der ganzen Familie zusammensitzt.<\/p>\n Das Rezept zum Osterzopf:<\/p>\n Friedas genialer Hefezopf <\/p>\n Zutaten f\u00fcr 1 Portion:<\/p>\n 1 kg Weizenmehl Type 405, gutes<\/p>\n 500 ml Milch, lauwarme<\/p>\n 100 g Zucker<\/p>\n 42 g Frischhefe (1 W\u00fcrfel)<\/p>\n 150 g Butter, weiche<\/p>\n 2 TL Salz<\/p>\n 2 Ei(er), Gr\u00f6\u00dfe M<\/p>\n 1 EL Zitronenabrieb oder 5 Tropfen Bittermandelaroma<\/p>\n 1 Ei(er) zum Bestreichen<\/p>\n 2 EL Hagelzucker<\/p>\n evtl. Fett f\u00fcr die Form<\/p>\n F\u00fcr einen Zopf von 500 g einfach die Mengenangaben halbieren.<\/p>\n Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel sieben. Milch leicht erw\u00e4rmen und in einen R\u00fchrbecher gie\u00dfen. Zucker und zerbr\u00f6ckelte Hefe dazu und alles zusammen so gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe weitgehend aufgel\u00f6st hat. Zitronenschale oder Bittermandel\u00f6l und Eier dazugeben und alles zusammen gut verquirlen. Am besten kurz mit einem Zauberstab, ansonsten mit dem Handmixer.<\/p>\n Diese Fl\u00fcssigkeit in einem Schwung zum Mehl gie\u00dfen, weiche Butter und Salz dazu und sofort alles zusammen kr\u00e4ftig verkneten.<\/p>\n Ein Vorteig ist nicht notwendig und auch nicht w\u00fcnschenswert. So lange kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist. Von Hand etwa 10 Min., mit der K\u00fcchenmaschine entsprechend weniger. Wer m\u00f6chte, kann nat\u00fcrlich noch Rosinen dazugeben. Mit einem feuchten K\u00fcchentuch (damit der Teig oben nicht antrocknet) abdecken und um das Doppelte aufgehen lassen. (Kann 2 Stunden dauern.)<\/p>\n Der Teig l\u00e4sst sich auch sehr gut im BBA, Programm ‚Teig kneten‘, herstellen. Das dauert etwa 1 Stunde und 20 Minuten und verringert nat\u00fcrlich die Gehzeit erheblich. Allerdings geht das nur mit der H\u00e4lfte der Zutaten.<\/p>\n Eine Backunterlage mit Mehl bestreuen und den gegangenen Hefeteig darauf geben und diesen von Hand nochmals durchkneten.<\/p>\n Nun kommt das Formen.<\/p>\n Man kann den Zopf aus drei Str\u00e4ngen flechten, oder so:<\/p>\n Den Teig in zwei H\u00e4lften teilen. Daraus m\u00f6glichst lange, an den Enden zugespitzte Rollen formen. Beide Rollen spiralenf\u00f6rmig umeinander schlingen. Am besten in der Mitte beginnen und zu den Enden hinarbeiten. Ziemlich straff drehen. Jetzt hat man einen spiralenf\u00f6rmigen Strang. Diesen an beiden Enden halten und so gedreht wie er ist, nochmals spiralenf\u00f6rmig fest umeinander schlingen. Der Zopf hat sich nun optisch sehr verkleinert und sieht an einem Ende viel schmaler aus. Das ist gew\u00fcnscht und richtig. Durch diese einfache Form des Wickelns sieht er aus wie ein sch\u00f6n geflochtener Zopf (Achtung, erfordert etwas \u00dcbung) und er wird bombastisch aufgehen.<\/p>\n Den Zopf diagonal auf das gefettete, oder mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Nun ein ganzes Ei sehr gut verquirlen, am besten mit Hilfe des Mixers, und eine Prise Zucker und Salz zugeben. Das ist sehr wichtig, weil der mit Ei bestrichene Zopf dann nicht schwarz wird beim Backen. Nach Wunsch sch\u00f6n dick mit Hagelzucker bestreuen. Jetzt sollte er nochmals 30 Min. gehen.<\/p>\n Zwischenzeitlich den Backofen auf 160 \u00b0C Hei\u00dfluft vorheizen. Manche empfehlen Ober- und Unterhitze, da der Zopf bei Hei\u00dfluft schneller trocken werden kann, weil er zu schnell aufgeht und dadurch zu viel Luft in den Teig kommt. In diesem Fall den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen, weil der Zopf bei Ober-\/Unterhitze eine h\u00f6here Temperatur braucht.<\/p>\n Auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und etwa 30 – 35 Minuten backen. Der Zopf sollte eine karamellfarbene Br\u00e4unung haben. Ob er wirklich durchgebacken ist, l\u00e4sst sich leicht feststellen. Einfach mit dem gekr\u00fcmmten Finger gegen die Unterseite klopfen. Klingt es hohl, ist er fertig.<\/p>\n Anmerkung: Zum Kneten kein Mehl zugeben. Der Teig verliert die Klebrigkeit durch richtiges Kneten, wobei er erst, nachdem er gut aufgegangen ist, seidenglatt wird und nicht mehr klebt. Mit der K\u00fcchenmaschine braucht er ca. 15 Minuten, wobei man ihn anfangs langsam und dann schneller kneten l\u00e4sst. Von Hand braucht er vermutlich l\u00e4nger. Dann sollte man die Fensterprobe (googeln) machen. Dadurch erkennt man, ob er die richtige Konsistenz hat.<\/p>\n Arbeitszeit ca. 30 Minuten<\/p>\n Ruhezeit ca. 2 Stunden<\/p>\n Koch-\/Backzeit ca. 45 Minuten<\/p>\n Gesamtzeit ca. 3 Stunden 15 Minuten<\/p>\n Schwierigkeitsgrad normal<\/p>\n Kcal p. P. ca. 5774<\/p>\n <\/p>\n Viel Spa\u00df beim Nachbacken<\/p>\n Eure Scholli News<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" An unserer Schule merkt man im Moment deutlich: Die Osterferien sind nicht mehr weit entfernt \u2013 in nur noch 10 Tagen beginnen sie. Viele Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler freuen sich schon darauf, nach den letzten Schulwochen einmal durchzuatmen und neue Energie zu sammeln. Im Unterricht wird nat\u00fcrlich noch gearbeitet, Klassenarbeiten werden geschrieben und Praktikum beendet. Trotzdem … <\/p>\n
\nAlles beginnt mit der biblischen Erz\u00e4hlung \u00fcber die letzten Tage Jesu in Jerusalem. Am Palmsonntag wird er noch jubelnd empfangen, doch die Stimmung schl\u00e4gt schnell um. Am Gr\u00fcndonnerstag feiert er das letzte Abendmahl mit seinen Freunden, bevor er verraten wird. Der Karfreitag ist der traurigste Tag: Jesus stirbt am Kreuz und wird in ein Felsengrab gelegt. Doch am Ostersonntag folgt die Wende: Das Grab ist leer, Jesus ist auferstanden. F\u00fcr Christen weltweit ist dies der Beweis, dass das Leben \u00fcber den Tod siegt.<\/p>\n
\nDass wir heute Schokoladeneier suchen, ist eine relativ junge Entwicklung. Erst im 19. Jahrhundert wurde Ostern zu einem Familienfest, bei dem das Spiel und die Kinder im Mittelpunkt stehen. Mit der Erfindung der Milchschokolade und dem g\u00fcnstigen Druck von Bilderb\u00fcchern wurde der Osterhase zum Star und das Verstecken der Leckereien zum festen Ritual in jedem Garten.<\/p>\n